Gastro zariadenie - kovektomat MKN

Predám Konvektomat MKN HANS DAMPF 6.1 GOLD
6x1/1 GN
- kapacita :6 x 1/1 GN 65 mm + FlexiRack
- príkon : 10,9 kW
- napätie : 3N30 PE AC 400 V
- hmotnosť : 130 kg
Varenie :
teplota 30 - 130 C
naparovanie 30 - 99 C
varenie 100 C
expresné varenie 101 - 130 C
Konvekcia / Horúci vzduch :
teplota 30 - 300 C
vlhkosť nastaviteľná nezávisle od teploty
Regeneračný a banketový program :
teplota 30 - 180 C
vlhkosť nastaviteľná nezávisle od teploty
špeciálny prevádzkový režim ventilátora
Clima Monitor pre individuálne ovládanie vlhkosti
Samostatná regeneračná / banketová kuchárka pre rýchly prístup k vlastným regeneračným programom
Nízkotepelné varenie , alebo varenie a udržiavanie majú rozmedzie teplôt od 30 C do 120 C so špeciálnym prevádzkovým režimom ventilátora
Vpichová sonda pre automatické určenie teploty v jadre pripravovanej potraviny
Integrovaný odstredivý vývojnik pary je vybavený funkciou pomalého štartu vďaka tomu chráni citlivé potraviny
Ovládanie :
CombiPilot - centrálne ovládanie jednou rukou jednoduchým spôsobom vyber a stlač
Rýchle predhrievanie samostatným tlačidlom
CoolDovn - rýchle schladenie var. preiestoru
Automatický systéem odsávania pary z var. priestoru
StepMatic - krok za krokom k optimálnemu výsledku varenia , samostatná kuchárka pre individuálne programy
Kontrola času jednotlivých vstupov
Nerezový podstavec :
základná výška 850 mm s možnosťou nastavenia výšky nôh
vedenie pre GN 1/1 , 1/2 , 2/3 ,1/3
automatický zmäkčovač vody

Cena dohodou